อยากรู้ไหม? ขนมจีน “น้ำยา” อะไร อ้วนที่สุด?

อยากรู้ไหม? ขนมจีน “น้ำยา” อะไร อ้วนที่สุด?

อยากรู้ไหม? ขนมจีน “น้ำยา” อะไร อ้วนที่สุด?

อยากรู้ไหม? ขนมจีน “น้ำยา” อะไร อ้วนที่สุด?

ถึงแม้ว่าขนมจีนจะไม่ได้เป็นตัวเลือกแรกๆ ของคนรักสุขภาพ เพราะเส้นขนมจีนทำจากการหมัก อาจไม่ใช่อาหารที่ “คลีน” สักเท่าไร แต่ก็มีหลายคนติดอกติดใจในรสชาติของอาหารเมนูนี้ และทดแทนด้วยการทานกับผักนานาชนิดแทน

ว่าแต่ น้ำยาแบบไหนที่ให้พลังงานแคลอรี่มากที่สุดกันนะ ลองมาเดาเล่นๆ กันดูนะคะ


1. ขนมจีนน้ำยาป่า

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  65 kcal

หากใครชอบน้ำยาป่า ขอปรบมือให้เลย คุณเป็นผู้โชคดีที่ชอบขนมจีนน้ำยาที่ให้พลังงานน้อยที่สุด เราจะเห็นว่าน้ำยาป่าค่อนข้างใส และใส่กะทิค่อนข้างน้อยย จึงเป็นเหตุให้ปริมาณแคลอรี่ไม่น่าตกใจเท่าที่ควรนั่นเอง แต่โปรดหลีกเลี่ยงน้ำยาป่าที่มีรสชาติเค็มจัดนะคะ เพราะโซเดียมคงจะสูงน่าดู


2. ขนมจีนน้ำยากะทิ

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  81 kcal

เมื่อปริมาณกะทิเพิ่มขึ้น พลังงานก็เพิ่มตาม แต่สำหรับน้ำยากะทิที่มีเนื้อสัตว์อย่างปลาเป็นส่วนผสมหลัก ก็พอไหวอยู่นะ แถมยังมีแป้งจากลูกชิ้นอีกแค่ลูกสองลูก เอาน่ายังพอไหว


3. ขนมจีนน้ำเงี้ยว

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  84 kcal

ตามมาติดๆ สำหรับน้ำยาสุดอร่อยจากภาคเหนือ ถึงแม้เครื่องจะเยอะจะทนเลือกทานไม่หวาดไม่ไหว ทั้งเลือด ทั้งหมูสับ มะเขือเทศ และกระเทียมเจียว แต่ด้วยตัวน้ำยาที่เป็นน้ำใสๆ ก็เลยไม่ได้มีปริมาณพลังงานมากอย่างที่เห็น


4. ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  85 kcal

พลังงานคู่คี่สูสีสำหรับน้ำยารสชาติเข้มข้นสุดอร่อยจากภาคใต้ น้ำยาปักษ์ใต้น้ำไม่ข้น ออกใสๆ และหนักไปทางเค็มมากกว่า ดังนั้นพลังงานอาจจะไม่สูงมาก ยิ่งทานกับผักสดกรอบๆ ยิ่งแซ่บ แต่ระมัดระวังเรื่องรสชาติกันด้วยนะคะ เพราะเค็มจัดเผ็ดจัดจริงๆ


5. ขนมจีนซาวน้ำ

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  120 kcal

พอเริ่มได้ความหวานมันจากกะทิเข้มข้นขึ้นมา พลังงานก็เพิ่มตามอย่างไม่ต้องสงสัย เครื่องก็มากมายทั้งน้ำปลา กุ้งแห้ง สับปะรด มะนาว มะดัน กระเทียม ขิง พริก และไข่ต้ม แหม…แบบนี้ไม่ให้อร่อยเพลินจนลืมแคลอรี่ได้ยังไงเนอะ


6. ขนมจีนน้ำพริก

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  152 kcal

หวาน… มัน… ถั่ว.. พลังงานมากมายมาจากเครื่องปรุงที่หนักน้ำตาล และ กะทิ นอกจากรสชาติหวานมันนำแล้ว ยังแอบซ่อนเครื่องเอาไว้มากมายที่ทั้งปั่น ทั้งตำ แล้วเราไม่เห็น ไม่น่าแปลกใจเลยที่พลังงานจะมากขึ้นตามไปด้วย


7. ขนมจีนแกงเขียวหวาน

จำนวนแคลอรี่ต่อปริมาณ 100 กรัม :  154 kcal

อันดับสุดท้าย ปิดจ๊อบที่แกงเขียวหวาน ลำพังแกงเขียวหวานอย่างเดียวก็แคลอรี่สูงแล้ว จากเครื่องแกงเขียวหวานเข้มข้น บวกกะทิเป็นถุงๆ ยิ่งหากใส่ไก่ทั้งหนังลงไปด้วย สังเกตผิวหน้าของหม้อที่ใส่แกงเขียวหวาน มันย่องเลยล่ะค่ะ แต่มันก็อร่อยอ่ะเนอะ ทานแต่น้อยละกันค่ะ


ขนมจีนทุกน้ำยามีเอกลักษณ์ของรสชาติที่แตกต่างกัน อร่อยกันได้ทุกแบบ แต่อย่าอร่อยเพลินจนตักเพิ่มบ่อยเกินไป และอย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
ภาพประกอบจาก istockphoto

www.ditmr.org, health.sanook.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *